Đặc tính

Cánh Gà được lấy sát thân con gà nên có nhiều thịt, là món khoái khẩu của nhiều người.

Giá trị dinh dưỡng

Thịt gà có tác dụng bồi bổ cho người bị bệnh lâu ngày, suy yếu không hấp thụ được thức ăn. Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. 

Bảo quản chế biến

Cánh gà là nguyên liệu quen thuộc dùng để làm nhiều món ăn như cánh gà chiên giòn, cánh gà nướng chao hay món cánh gà rang muối, kho, rang, rim…