Thành Phần: 

 Dẻ sườn bò (Rib finger) chính là phần thịt sườn nằm ở giữa các thanh sườn, nên mùi vị và độ ngon khá tương đồng với phần sườn non (short rib), dẻ sườn được lóc từ thanh sườn 5,6,7 rất dày thịt, mền mại, ít mỡ , cũng là phần thịt đắt đỏ ở bò. Các nhà máy sản xuất thịt sườn rút xương sẽ tạo ra được loại dẻ sườn (rib finger) cao cấp. Ngoài ra, dẻ sườn vẫn nằm ở sườn cổ (chuck rib) nhưng có kích thước ngăn hơn, và chất lượng thấp hơn.

Công dụng: 

 Dẻ sườn bò được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm, béo ngậy. Giá trị dinh dưỡng dẻ sườn bò khá cao, càng trở thành món ưa thích cho bữa cơm gia đình. Thành phần dinh dưỡng trong dẻ sườn bò nhập khẩu đặc biệt cao. Với nhiều vitamin nhóm B khó có trong thực phẩm tươi khác, cùng các nguyên tố khoáng có lợi cho sức khỏe, tăng sức đề kháng.

Hướng dẫn sử dụng: 

 Dẻ sườn bò mua rã đông cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng với 200gr sốt thịt bò bulgogi marinade, để thịt thấm đều gia vị trong vòng 30 phút. Sau 30 phút thì cho thịt đã ướp vào bếp nướng, quét đều bơ lên trước mới cho thịt vào, nướng đến khi dẻ sườn đã chín vàng thì gắp ra.