Bắp bò là phần thịt được lấy từ đùi con bò, có lượng mỡ ít do nằm ở phần vận động nhiều nên thịt chắc và khô hơn so với các phần thịt khác. Thêm vào đó, phần gân nhỏ đan xen giữa những thớ thịt tạo nên độ giòn, dai, dẻo vừa vặn.

Bắp bò Tây Ban Nha có thể dễ dàng tạo nên nhiều món ngon chiêu đãi gia đình. Từ các món hầm, xào, nướng BBQ hay lẩu từ phần thịt này đều rất ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, phải thật khéo léo khi chế biến bởi bắp bò Tây Ban Nha dễ bị khô nếu không kiểm soát được thời gian và nhiệt độ phù hợp.

Để có được một phần thịt ngon thì miếng thịt đó phải đáp ứng được các tiêu chí sau:

- Bắp bò Tây Ban Nha phải được bảo quản đúng nhiệt độ dưới -18 độ C

- Sản phẩm phải có đầy đủ tem mắc, rõ ràng ngày sản xuất, hạn sử dụng

- Thịt không bị thâm đen, ít viền mỡ

- Sau khi giã đông tự nhiên, Bắp bò Tây Ban Nha phải có màu thịt đỏ tươi bắt mắt

Quy cách: Thái lát mỏng 1 - 2mm, khay 300gr

Bảo quản: -18 độ C hoặc ngăn đá tủ lạnh

Hạn sử dụng: Xem trực tiếp trên bao bì sản phẩm

Nên dùng trong vòng 5 ngày sau khi mở hộp

Chế biến : Nhúng lẩu, xào, nấu mỳ, nấu phở...