- Cải bó xôi giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất và ít calo, chất béo.

- Cải bó xôi có hoạt chất steroid có tác dụng thúc đẩy sự sản xuất protein tự nhiên trong cơ thể lên tới 20%.

- Cải bó xôi còn giúp điều hòa đường huyết nhờ vào chất alpha lipoic acid có trong cải.

- Cải bó xôi thân mềm, có vị ngọt tự nhiên.

- Cây bó xôi thường được dùng chế biến các món xào, món canh.

- Nước sinh tố cải bó xôi và trái cây là thức uống detox hiệu quả và giúp cải thiện sức khỏe da.

- Để bảo quản cải lâu hãy cho vào túi kín, khô ráo và buộc chặc phần gốc. Không nên rửa cải trước khi cho vào tủ lạnh để tránh cải bị mau úng do gặp nước.