Vịt trời từ xưa được biết đến như một loại chim tự nhiên, hoang dã. Những người thợ bẫy chim đánh bắt được đem ra chợ bán chứ có nhà nào nuôi. Trong những năm gần đây giống vịt này được thuần hoá, nuôi tại một số trang trại . Mặc dù trong môi trường nuôi dưỡng nhưng Vịt trời vẫn không mất đi những đặc tính tự nhiên như : thịt thơm, ngon, ngọt, dai hơn hẳn so với vịt nhà.

Vịt trời chế biến như thế nào 

Để chế biến thành món ăn, phải chọn những chú vịt trời thịt đã trưởng thành, đạt độ tuổi từ 3 tháng trở lên. Vịt trời có thịt ngon thường là những con đực to, đạt trọng lượng tối đa. Vốn là giống hoang dã, tuy đã thuần chủng nhưng vẫn được nuôi thả theo mô hình tự nhiên nên thịt vịt trời rất chắc, ngọt, không có mùi hôi.