Thịt vịt là một thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng, nó có mặt trong các bữa ăn của gia đình việt. Theo thông báo của hội Tim mạch Mỹ cũng đã công nhận tác dụng tuyệt vời của thịt vịt đối với sức khỏe. Thịt vịt tại Nông Sản Dũng Hà là thịt vịt ta, nuôi theo hình thức chăn nuôi thả nên thịt vịt không quá béo. Thịt vịt nhìn thon dài, xương vịt nhỏ. Nhưng khi chế biến vịt thì thịt vịt sẽ rất mềm và thơm.

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Theo Bác sĩ Doãn Thị Tường Vy (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cho rằng, thịt vịt rất tốt cho sức khỏe. Trong thịt vịt có chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể như: protein, sắt, canxi, photpho, acide nicotic và các loại vitamin (B1, B2, A, D, E) rất cao. Đó là những chất thiết yếu cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Theo nghiên cứu y học hiện đại: Trong 100gr thịt vịt có chứa tới 25g chất protein ( một chỉ số cao gấp nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng).

Các món ngon từ thịt vịt

Thịt vịt luộc, thịt vịt mềm, thơm, ngon

Thịt vịt om sấu

Món vịt nhồi xôi hấp dẫn

LƯU Ý: Những thực phẩm KHÔNG ăn với thịt vịt

- Không ăn thịt vịt với thịt ba ba vì trong ba ba có chứa nhiều hoạt khi ăn chung sẽ gây phù thũng hoặc bị tiêu chảy

- Không ăn thịt vịt cùng mận bởi vị đặc tính của mận tính nóng, khi ăn cùng nhau dễ sinh hiện tượng nóng ruột

- Không kết hợp thịt vịt với thịt thỏ, hạt óc chó, mộc nhĩ, hồ đào, tỏi, kiều mạch vì khi cũng kết hợp ăn cùng nhau sẽ không tốt cho sự hấp thụ chất dinh dưỡng và sức khỏe.

- Không nên ăn cùng thịt vịt với trứng gà vì nó gây tổn hại đến nguyên khí trong cơ thể